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经查，对青蛙的药用，《本草图经》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、《日华子本草》、《动物本草》、《本草衍义》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《陆用本草》、《中药大辞典》、《中药药名大辞典》、《中国医学大辞典》、《实用中草药大全》、《中国动物药志》、《中国动物药》、《中国药用动物》、《药用动物》、《吉林中草药》、《药材资料汇编》、《现代本草纲目》、《中药现代研究荟萃》等二十余种中医药书籍上均有记载。现代研究结果表明：鲜青蛙全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159毫克，铁1.3毫克，硫氨素0.44毫克，核黄素0.22毫克，烟酸2.1毫克。商品蛙池商品蛙池主要用于进行大规模牛蛙生产，用来饲养2个月以上的幼蛙和成蛙。蛙池规格大小因养殖数量和养殖方式而异，若进行野外散养方式，则不需要专门建设商品蛙池，只要将水库、沼泽、江河、稻田、藕田等稍加改建，即可作为商品蛙生产基地。若发展集约化精养牛蛙，就需要建造商品蛙池，且数量要多，以便于大小分养。池的大小可灵活确定，只要水深能保持在20-40厘米，冬季能达80-100厘米水深，进出水方便，能够防逃即可。一股水陆面积为3:2为宜，若为流水，陆地面积可适当增加，以提高养殖密度。池壁应具有一定的坡度，池四周或中间应有洞穴，以便于牛蛙登陆和栖息。若在室外，养殖池还应进行陆地的绿化或夏季搭遮荫棚。池的形状，各地多为长方形。蝌蚪从放苗到变态：春苗需要80天至90天才会变态，六月十五号之后的苗子只需要60天至70天就会变态。这是一般情下：1、养殖密度大，水质条件差的，苗子变态慢2、水深浅，水温低的变态慢3、饲料达到蝌蚪4%它变态的时间会提前7天左右，所以密度小点，水深在30厘米左右为适宜养殖环境。蝌蚪在整个养殖过程中发病比较少，影响蚪蚪成活率有多个因素，而苗种质量重要。放苗时需要对水体各指标进行检测，水体中的氨氮亚硝不能超标，同时防止阳光直射进塘内，必须搭遮阳网预防气泡病，不能有黄鳝，气温突然下降的时候，应及时泼洒应激药物，减少发病几率。
