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1、介绍 酒店前台,一个主要的项目提供服务的客人,厨房是背景,规范、的服务为前台。前、后台功能布局设计应符合要求的餐厅和厨房操作,如果设计到位,使工作效率大大提高,反之不仅效率低下,而且浪费人力资源,增加动力消耗等。 酒店餐厅包括宴会厅、中餐厅、西餐厅、餐厅箱;与主要和辅助厨房在厨房里。餐厅和厨房的化功能布局设计的酒店管理和福利的任何类都是重要的。可以这样说,一个成功的餐饮的基础服务,从合理的功能布局。餐厅设计符合原则的协调、舒适、典雅、文化;厨房设计符合需求的流程操作,的服务餐厅。 酒店服务餐馆就餐盒是一种消费,为了满足客人的需要,如图2所示,阳台面积和装修档次分别按照大,小,高,低,内、中、大箱也有活动分区,以满足业务需求。盒子在浴室里也有汇源(男、女)。 房间在装修前,必须首先命名每个盒子,装修后的效果来反映文化的餐馆的名字是嵌入式。有些房间还配备了双通道,即客人服务,做渠道,有一定的优点1)服务,年级小十字架。 (2)快速服务短的步行距离(服务)。 (3)保护客人渠道如地毯清洁剂在地上,盒子里面的东西,像一个沙发休息区应侧入口处附近。
