1.产品名称:
高GA小麦提取粉(高核酸酵母替代品)
2.生产工艺:
小麦面筋 → 水解 → 中和 → 脱色 → 脱盐 → 喷雾干燥 → 包装
3.产品特点:
(1) 很强的鲜味 ( 鲜味持续性强 )
(2) 产品。
:a.味精MSG b.添加剂
(3)低盐。(盐含量 3%以内)
(4)无异味。
(5) Glutamic acid 含量高 25%以上
(6) 产品安全的保障。每批的时候检验检疫局都对产品严格的检测并颁发CIQ卫生证书。
4.用途:
味精或高核酸酵母粉替代品使用。
1. 无味精产品或天然产品里起到增鲜效果。
2. 替代目前的高核酸酵母(如DSM,味之素等),可以降低成本。