据紫砂陶艺师介绍,经过科学分析,紫砂壶确实具有保留茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。使用紫砂泡茶的几大好处:
1.紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用它来泡茶色香味俱蕴。
2.砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日便可以增积“茶锈”,所以,用过的茶壶空壶里注入沸水也有茶香。
3.冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂。而且砂质传热缓慢,提抚握拿均不烫手。
4.紫砂陶质耐烧。冬天置于温火上烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,留有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句。这也是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因之一
5.紫砂在造型上提倡简练、大方,在色泽上倡导淳朴、古雅。用紫砂泡茶,使用年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。